Black truffles on a white background                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Il tartufo nero pregiato prediligedal punto di vista pedologico, terreni sciolti, drenanti, molto calcarei con pH decisamente alcalino e poveri di sostanza organica; dal punto di vista climatico, luoghi con precipitazioni abbondanti, ben ripartite durante l’anno: piogge primaverili, acquazzoni estivi, e pioggerelle autunnali. Sopporta temperature estive anche elevate ma mai freddi invernali eccessivi.